Bald Man's Chest
Author: Oriol Elias
Ingredients
  • 1oz Plantation 3 Stars
  • 1oz Plantation Grand Reserve Barbados
  • ¾oz Smith & Cross
  • ½oz Pedro Ximenez (usé Lustau Pedro Ximenez San Emilio)
  • ¾oz Lost Spirits Navy Style Rum 68% (float)
  • 1oz Zumo de lima
  • 2oz Zumo de naranja
  • 1oz Zumo de pomelo
  • ¼oz Sirope de fruta de la pasión BG Reynolds
  • ¾oz Sirope de canela BG Reynolds
  • ¼oz Pimento Dram casero
  • ¼oz Angostura Bitters
Instructions
  1. Ponerlo todo en la blender (excepto el Lost Spirits Navy Style Rum).
  2. Añadir 1 cup de hielo picado.
  3. Batir a alta velocidad durante 5 segundos.
  4. Servir sin colar en una copa de Cognac grande (de unas 20 oz de capacidad)
  5. Añadir más hielo picado hasta rellenar si es necesario.
  6. Float el Lost Spirits Navy Style Rum.
  7. Decorar con una rodaja de Pitahaya, una orquídea bonita, una ramita de menta y una cañita de bambú.
Notes
*Servicio alternativo y alocado: Podemos servir este cóctel colocando la copa de Cognac en un mug para compartir en forma de cofre de tesoro lleno de hielo seco y añadir un poco de agua para hacer el efecto de niebla (como en las fotos).
Recipe by Rum, Tiki Drinks & More... at http://www.threeofstrong.com/bald-mans-chest/