Port of Spain Swizzle
Author: Oriol Elias
Oficial Rum Cocktail para la Angostura Global Cocktail Challenge 2016 España.
Ingredients
  • 1½ oz Angostura 1919 Rum
  • ½oz Angostura 1824 Rum
  • 4 gotas de Pernod
  • 1oz Zumo de pomelo rosa
  • ½oz Sirope de Canela
  • 8 dashes Angostura Aromatic Bitters
Instructions
  1. Añadir todos los ingredientes en un Highball pero añadiendo solo 2 dashes del bitter.
  2. Añadir ⅔ del vaso de hielo picado.
  3. Swizzle con swizzle stick (o barspoon)
  4. Añadir más hielo picado hasta llenar.
  5. Añadir un float de 6 dashes de bitter.
  6. Vaso: Highball.
  7. Decoración: Rama de canela o de cassia y una ramita de menta
Recipe by Rum, Tiki Drinks & More... at http://www.threeofstrong.com/port-of-spain-swizzle/