Barcelona Sling

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Barcelona Sling es la propuesta de Mauri Jimenez para la competición de Cherry Heering sobre hacer una versión de la receta del Singapore Sling del Hotel Raffles.

Su versión del Singapore Sling tiene un nombre relacionado con el original, porque buscaba que el nombre reflejase el hecho de como sería el Singapore Sling hubiera sido creado en el bar de un hotel de nuestra ciudad, Barcelona, con los destilados y licores actuales.

Barcelona Sling
 
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Ingredients
  • ½oz Cherry Heering
  • 1oz Plantation 3 Stars Rum infusionado con Lemongrass*
  • ⅓oz Dry Curaçao Cognac Ferrand
  • ⅓oz Licor King's Ginger
  • ¼oz Chartreuse Amarillo
  • 3½oz Zumo de Piña Cuckoo
  • ½oz Zumo de lima
  • ⅓oz Zumo de pomelo rosa
  • 1 barspoon Granadina
  • 1 dash Angostura bitters
  • Decoración: Lemongrass, triángulo de piña y una guinda marraschino.
Instructions
  1. Añadir los ingredientes en una coctelera con unos 3-5 cubitos de hielo.
  2. Agitar.
  3. Doble colado en un vaso alto con cubitos de hielo.
  4. Decorar con Lemongrass, triángulo de piña y una guinda marraschino.
Notes
(*)Plantation 3 Stars Rum infusionado con Lemongrass: añadir 4-5 piezas de Lemongrass fresco abierto y cortado en 2-3 trozos dentro de una botella de Plantation 3 Stars, y dejar infusionar durante una semana.

 

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 © Photographies: Marcelo Salomao

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