Fog Cutter Challenge 2015

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El reto del pasado fin de semana fue el #fogcutterchallenge2015 ...y por supuesto quise participar!!!Esta vez hice dos versiones distintas en dos versiones diferentes de este cóctel tiki clásico. El Fog Cutter es una mezcla de ron, brandy y ginebra...es el Long Island Ice Tea de los cócteles tiki, creado por Trader Vic, él escribió sobre su creación "Tras dos de estos, dejarás de ver las cosas". Esta es su tercera bebida más famosa. fc3 Para mi primera receta, usé su versión revisada en 1950 llamada Samoan Fog Cutter: 2oz zumo de limón, 1oz zumo de naranja, 1/2oz orgeat, 1/2oz brandy, 1/2oz gin, 1 1/2oz ron blanco de Puerto Rico y un float de 1/2oz de Jerez Cream. Yo cambié el ron blanco de Puerto Rico por un Lost Spirits Polynesian Inspired Rum y yo lo bauticé como Polynesian Fogcutter.  
Polynesian Fog Cutter
 
Author:
Ingredients
  • 2oz Zumo de limón
  • 1oz Zumo de naranja
  • ½oz Orgeat
  • ½oz Brandy
  • ½oz Gin
  • 1½oz Lost Spirits Polynesian Inspired Rum
  • ½oz Jerez Cream (float)
Instructions
  1. Ponerlo todo en la blender (excepto el jerez cream) con una cup de hielo picado.
  2. Batir durante 10 segundos.
  3. Servir sin colar en un tiki mug.
  4. Decorar con una ramita de menta y 3 guindas marraschino pinchadas en un stick de bambú.

 

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Mi segunda receta fué una versión del Fog Cutter que se servía en el Bali Hai At The Beach en New Orleans en el 1970: 2oz zumo de naranja, 1 1/2oz zumo de lima, 1 1/2oz sirope simple, 1oz ron blanco de Puerto Rico, 1oz ron oscuro de Jamaica, 1oz Brandy, 1oz Gin, 1/2tsp extracto de almendra.

En esta no usé brandy y ginebra y solo usé rones, si! es un Fog Cutter con ron llamado Fog Rummer.

Fog Rummer
 
Author:
Ingredients
  • 2oz Zumo de naranja
  • 1½oz Zumo de lima
  • 1½ Sirope de caña
  • 1oz Rougaroux Full Moon
  • 1oz El Dorado 12
  • 1oz Mount Gay Black Barrel
  • ½ tsp Extracto de almendras
  • ½oz Cruzan Blackstrap (float)
  • ½oz Lemonhart 151 (float)
Instructions
  1. Poner todo en la blender (excepto los dos rones del float)con una cup de hielo picado.
  2. Batir 10 segundos.
  3. Servir sin colar en un vaso pilsner.
  4. Decorar con una ramita de menta y una rodaja de naranja, una rodaja de lima y una guinda al marraschino pinchada en un stick de bambú.

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En este reto hubieron 105 fotos y el ganador fue Aaron Doherty (aka @supperlusty), el premio especial fue un vintage tiki mug hecho en japón y un swizzle stick cortesía de Tacoma Cabana.

Este fin de semana es la #jetpilotchallenge2015 !!!Yo voy a preparar el mio…y vosotros???

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