Reseña de ron: Compagnie des Indes Latino 5 ans

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Compagnie des Indes  es un embotellador francés independiente, la idea del nacimiento de esta compañía fue llevada a cabo en memoria de la desaparecida East India Company de los siglos XVII y XVIII que seleccionaba materias primas raras de lejanos continentes y las importaba a sus países. Ellos aseguran que solamente seleccionan los mejores rones de todo el mundo, los importan y los embotellan en Europa.

En su portfolio, ellos tienen diferentes expresiones, algunos rones single cask y algunas mezclas seleccionadas, asegurando su enfoque de traernos el carácter y la calidad de cada país de origen.

Ellos también aseguran que sus productos no contienen saborizantes o azúcar añadido, con la excepción de algunas de sus mezclas. Y hoy, voy a hablar precisamente de una de sus mezclas, y estoy contento de poder deciros que en su web ( no en la etiqueta de la botella) nos informan que en este ron en particular han añadido 15g/L de sirope orgánico de caña. Y estoy contento porque no es muy común que la indústria del ron informe al consumidor sobre el azúcar añadido en sus productos. Ya depende de vosotros si sabiendo esto queréis probar este ron, pero esta compañía no está mintiendo al consumidor como como hacen otras y eso me parece un buen comienzo. Si no os gustan los rones con un poco de azúcar añadido, ellos tienen muchas referencias diferentes que seguro podréis disfrutar.

Bien, voy a empezar a hablar del ron: Compagnie des Indes Latino 5 years. En su web, ellos definen su ron como:

Hecho principalmente de una mezcla de rones de America Central, (60% de rones de Guatemala) con un toque de rones de Guyana como de Trinidad y Barbados, esta mezcla hace destacar las características de los rones de Latino America, con notas redondas y herbáceas.

Para mi, no es un ron 100% de estilo latino porque tiene en la mezcla 3 rones de 3 diferentes orígenes que no pertenecen al estilo latino: Guyana, Trinidad y Barbados son rones de estilo inglés. Pero puedo comprender que conteniendo el 60% de rones de Guatemala ellos quieran llamarlo Latino. Y debo reconocer, que el toque de los rones de estilo inglés lo hace más apetecible para mi.

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La botella viene en una caja y tiene la típica forma de botella de ron, hecha de cristal verde oscuro, me recuerda un poco al estilo de botella de los rones El Dorado, las cuales tienen un look un poco “piratesco”.

La etiqueta tiene el logo de Compagnie des Indes y la ilustración de un loro, con la palabra Latino y algunas indicaciones sobre el ron como “Vielli en barriques de chêne” y los años “5 years old”. En el lateral de la etiqueta, explican que este embotellamiento es una mezcla hecha con los mejores rones de Guatemala y de otros paises de America Central, y que están añejados en barricas de bourbon un mínimo de 5 años.

Para catarlo, usé mi nuevo vaso de cata Neat (hablaré de él en un post futuro), añadí el ron en él y pude comprobar lo que ocultaba el cristal verde de la botella: el color del ron. Este ron tiene un color dorado pálido, luce tal y como debe ser un ron joven. Girando un poco el vaso pude observar unas lágrimas finas en él, lo cual pienso que podría ser producido por el azúcar añadido. Empezando a olerlo delicadamente, detecté unos sutiles aromas: fruta tropical madura como la piña y almendra cruda.

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Probándolo en boca, encontré ese sabor a piña madura que detecté al olerlo. También encontré sabores de otras frutas (como albaricoques), un toque de miel y, al final, unas ligeras notas de madera.

Claramente, es un ron de cuerpo ligero, pero más dulce de lo que usualmente son los rones latinos con matices más secos. Para mi, es un ron muy fácil de beber solo, esto hace que sea un gran ron para introducir a la gente a beber ron solo. A mi me gustan los rones potentes y intensos y este ron no cuadra mucho en mi perfil de gusto de rones, pero se que cada ron tiene su momento y, por supuesto, seguro que tendré unos cuantos momentos con este ron.

Este ron no tiene distribución en España, sólo tiene distribución en Francia, Dinamarca, Alemania, Italia y Suecia, pero si estáis interesados en él lo podéis encontrar en tiendas online como esta.

 

 

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