Reseña de ron: Rum Nation Jamaica White Pot Still Limited Edition 2014

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Rum Nation Jamaica White Pot Still Limited Edition 2014 es un maravillos y sorprendente ron 100% de alambique, destilado en la histórica destilería de St. Catherine, Jamaica. No está envejecido en roble, destilado en 2013 y embotellado en 2014 a 57% para preservar el carácter y la intensidad suave de la destilación en alambique, sin azúcares añadidos.

Viene embotellado en el nuevo diseño de botella novedad de Rum Nation de este año, más baja y ancha que sus predecesoras, en mi opinión: parece más una botella de ron. Las botellas están coronadas por un sello plateado, que simboliza el amor de Fabio Rossi (el propietario de Rum Nation) por coleccionar sellos cuando era joven y, a la vez, determina el país de origen del ron (en esta botella es un sello jamaicano).

En la etiqueta frontal, podemos leer que es una Edición Limitada lanzada en 2014. Esta botella pertenece al lote L14/107 y es una de las 4.020 botellas de 70cl producidas en este lote. En la etiqueta trasera podemos leer una descripción del ron.

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Cuando abrí la tapa de madera del corcho, el poderoso aroma del ron fluye hacia fuera de la botella…y este es el mejor momento de un ron…el momento en que está listo para ser catado.

Serví este ron claro y cristalino en mi vaso y cuando fui a olerlo…wow!!!Un poderoso impacto aromático invadió mi nariz y me volvió loco…en la primera aspiración corta pude detectar el aroma de caramelo quemado, pero en una segunda y más intensa aspiración pude comprobar que no era el aroma de caramelo quemado…es el olor a cola o a barniz típico del ron de alambique jamaicano. También puedo detectar  notas herbáceas en el aroma, banana verde y frutas tropicales, y también notas picantes que podrían ser de pimienta.

Tras esto, estoy listo para catarlo y, tomando un trago corto, un sabor impactante invadió mi boca completamente, es poderoso y intenso tal y como huele, pero al mismo tiempo es suave y dulce como esperaba. Las notas herbáceas del ron aparecen primero y después la cola toma el liderazgo de los sabores en mi paladar. En tragos consecutivos, también detecto notas picantes y de pimienta. Es un ron con un retrogusto placentero y intenso, con un final largo y inacabable. No he podido dejar de salivar desde el primer trago!!!

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Es un ron sorprendente, porque en todo momento pensé que era un ron premium para mezclar (y por supuesto lo es), pero cuando lo probé puedo afirmar que puede ser un buen ron para tomar solo o con un cubito de hielo. Está lleno de sabores y aromas, y es un ron muy interesante que me recuerda mucho al Wray&Nephew White Overproof…con un 6% menos de alcohol, pero creo que mejor en sabor y aroma.

Cuando pienso en un ron blanco siempre pienso en probarlo en un Daiquiri, pero con este ron voy a hacer una excepción…me hace pensar en una bebida tiki clásica similar al Daiquiri, pero con un mayor sabor aromático y especiado: El Jasper’s Jamaican.

Jasper's Jamaican
 
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Ingredients
  • ½oz Zumo de lima
  • ½oz Pimento Dram
  • 11/4oz Rum Nation Jamaica White Pot Still
  • ½ barspoon Sirope Simple
Instructions
  1. Agitar con cubitos de hielo.
  2. Servir doble colado en una copa de cóctel fría.
  3. Espolvorear con nuez moscada recién rayada.
Notes
La receta original es con un ron dorado jamaicano, el cual he cambiado por el Rum Nation Jamaica Pot Still.

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Creo que este ron funciona muy bien y hace que la bebida sea muy sabrosa, probarla y decidme que os parece!!!

En los próximos días, publicaré más recetas usando este fabuloso y aromático joya jamaicana que podéis encontrar en las tiendas con un precio de venta de unos 22’50€. Es un gran ron por un mejor precio!!!

Okole Maluna!!!

 

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