The Bitter Jamaican

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Echando un vistazo en el libro de cócteles Left Coast Libations, en el capítulo sobre la ciudad de San Francisco, encontré una receta interesante del bartender Yanni Kehagiaras llamada The Bitter End. Automáticamente, necesité hacerla…pero quise hacer un cambio en los rones…la receta era con el Flor de Caña Aged White 4 years rum, pero yo usé el Rum Nation Jamaica White Pot Still. También cambié el Angostura Bitters por el Jerry Thomas Own Decanter Bitters y el Velvet Falernum por Falernum casero. También he doblado la cantidad de zumos en la receta.

Lo sé…no es el The Bitter End al 100%…es similar pero diferente…por esta razón, y para respetar la receta original, también haré un cambio en el nombre.

Lo he bautizado como The Bitter Jamaican.

The bitter jamaican
 
Ingredients
  • 2oz Zumo de pomelo
  • 1oz Zumo de lima
  • 1oz Falernum
  • 3 dashes The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters
  • 2oz Rum Nation Jamaica White Pot Still
  • y ¼oz adicional de The Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters (float)
Instructions
  1. Remover todos los ingredientes excepto el float de bitter en un vaso alto con hielo picado.
  2. Añadir más hielo hasta llenar.
  3. Añadir el float de bitter.

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