World Traveller

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Juan Pablo Dukart es el head bartender en Rico Tiki Bar (Mar del Plata, Argentina) y es uno de los 10 finalistas del Bacardi Legacy de Argentina, él está tan solo en el último paso para tener la oportunidad de ser el único bartender argentino en la final internacional de Sidney (Australia). Hoy es el gran día de la final argentina y desde aquí queremos enviar nuestro apoyo a Juan Pablo y su cóctel llamado World Traveller.

Su inspiración para esta bebida proviene del legado del Daiquiri, desde la receta original con ron, azúcar y lima, él añade a esta unos toques herbáceos, básicamente con el Licor de flor de saúco.

World Traveller
 
Author:
Ingredients
  • 2oz Bacardi Superior
  • ¾oz Zumo de lima
  • ½oz Sirope de azúcar (2:1)
  • ½oz Licor de flor de saúco (hemos usado St Germain)
  • 5 hojas de savia (1 para decorar)
  • Clara de huevo
Instructions
  1. Enfríar la copa.
  2. En una coctelera añadir 4 hojas de savia y machacarlas.
  3. Añadir lima, Bacardi Superior, sirope de azúcar, licor de flor de saúco y clara de huevo.
  4. Añadir hielo y agitar vigorosamente.
  5. Colar en una copa fría (doble colado)
  6. Decorar con una hoja de savia.
  7. Disfrutar!!!

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Enviamos muchas energias positivas a Juan Pablo y esperamos que él pueda continuar con su viaje por el mundo!!!

Buena suerte amigo!!!

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