{"id":2197,"date":"2014-09-12T20:15:13","date_gmt":"2014-09-12T18:15:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.threeofstrong.com\/?p=2197&lang=es"},"modified":"2019-02-17T23:06:31","modified_gmt":"2019-02-17T22:06:31","slug":"resena-de-ron-ti-arranges-de-ced-vanille-macadamia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.threeofstrong.com\/es\/resena-de-ron-ti-arranges-de-ced-vanille-macadamia\/","title":{"rendered":"Rese\u00f1a de ron: Ti Arrang\u00e9s de Ced’ Vanille Macadamia"},"content":{"rendered":"

\"vm1\" Les Rhums de Ced’<\/a> es el proyecto personal de C\u00e9dric Brement. \u00c9l empez\u00f3 a crear rhums arrang\u00e9s en casa diez a\u00f1os antes de que empezase con Les Rhums de Ced’, probando sus experimentos con los amigos y la famili, pero, despu\u00e9s, los amigos de sus amigos empezaron a encargarle rhums arrang\u00e9s, y decidi\u00f3 empezar con este proyecto hace tres a\u00f1os. C\u00e9dric tiene una gran filosof\u00eda: \u00e9l solo trabaja con fruta fresca, producida localmente o transportada por v\u00eda a\u00e9rea,  para asegurar el frescor de los sabores y los aromas de la fruta. \u00c9l solo usa Ron Agr\u00edcola AOC de Martinica y vainilla bourbon para sus infusiones de ron. Las frutas est\u00e1n cortadas con cuchillo y embotelladas a mano, convirtiendo cada botella en una edici\u00f3n limitada hecha a mano.\u00c9l tiene varios sabores de temporada, pero hoy voy a hablar del sabor de vainilla macadamia. C\u00e9dric me envi\u00f3 una botella de 37,5cl de este gran, gran rhum arrang\u00e9. Me explic\u00f3 que \u00e9l estaba maravillado con el helado de Vainilla y nueces de macadamia de H\u00e4agen-Dasz y dese\u00f3 hacer el mismo perfil de sabor en un rhum arrang\u00e9. \u00c9l us\u00f3 para su vainilla bourbon vainas de Madagascar y nueces de Macadamia de Sud\u00e1frica o Australia. Este rhum arrang\u00e9 tiene un peculiar proceso que lo hace bastante diferente a sus otras creaciones, la maceraci\u00f3n de los elementos est\u00e1 hecha dentro de barricas de roble, que han contenido Cognac previamente, durante 6 meses. Despu\u00e9s, los ingredientes s\u00f3lidos son extra\u00eddos cuidadosamente de las barricas e introducidos en las botellas con el ron, en un complejo proceso manual. Viene en una botella con una etiqueta simple y redonda, muy similar a las dem\u00e1s variedades de la marca, la \u00fanica diferencia es el nombre de los productos que infusionan el ron en el lado superior derecho de la etiqueta. La etiqueta trasera es cuadrada y detalla los ingredientes y los 32% de alcohol por volumen de la bebida. Pero la belleza real de la botella no es la etiqueta o la botella…son las frutas macerando el ron, en este producto: las nueces de macadamia y las vainas de vainilla flotando dentro.<\/p>\n

\"vm2\"<\/a><\/p>\n

Serv\u00ed una onza de este ron en mi vaso y pude observar que este tiene un color ambar con una apariencia turbia. Tiene algunas part\u00edculas flotando de las frutas que le da un aspecto sucio pero sabroso a la vez. Sin dudarlo, aspir\u00e9 directamente los aromas del vaso y lo que ol\u00ed era lo que esperaba de este ron: un aroma dulce, con un predominio de las notas de vainilla y caramelo. Despu\u00e9s, pude detectar, aromas a nuez de las macadamias y las t\u00edpicas notas herb\u00e1ceas de los rones de Martinica. Tras esto, prob\u00e9 un primer trago y un sabor dulce y denso invadi\u00f3 mi boca, con notas de vainilla, caramelo y nuez apareciendo primero y en progresivos tragos puedo detectar el sabor caracter\u00edstico del ron de Martinica y algunas notas de roble al final.
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No es un ron, no es un licor…es un rhum arrang\u00e9: suave pero sabroso. Pienso que es perfecto para tomar solo en una sobremesa con amigos, podr\u00eda  ser fabuloso con un cubito de hielo y tambi\u00e9n parece bueno para mezclar en c\u00f3cteles. Lo primero que pens\u00e9 a la hora de mezclarlo fue hacer un Ti’ Punch…pero quiz\u00e1 sea algo muy previsible…y record\u00e9 una bebida tiki que lleva licor de nueces de Macadamia y pienso que ah\u00ed podr\u00eda funcionar muy, muy bien.<\/p>\n

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Macadamia Nut Chi Chi<\/div>\n
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Ingredients<\/div>\n