Bald Bastard Swizzle

01BaldBastardSwizzle

Este blog es un proyecto especial para mi y pienso que la mejor forma de empezarlo es con un cóctel tiki creado por mi, el cual, a la vez, es especial para mi. La verdad es que no tengo que pensar mucho al respecto, este cóctel es el Bald Bastard Swizzle.
Cree este cóctel para celebrar que, por fin, había conseguido una botella (realmente fueron dos) de Lemonhart 151 Demerara, un ron overproof muy difícil de encontrar aquí en Europa. También quería usara mi nuevo Bois Lelé (un swizzle stick especial de la Martinica)…así que me decidí a crear una nueva receta de swizzle.

Bald Bastard Swizzle
 
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Ingredients
  • 1oz Appleton VX
  • 1oz Lemonhart 151 Demerara
  • ¾oz Zumo de lima
  • ½oz Sirope de canela
  • ½oz Falernum
  • ¼oz Allspice Dram
  • 1 dash The Bitter Truth Creole Bitters
  • 3 dashes Bittermen's Elemakule Tiki Bitters
Instructions
  1. Añadir todos los ingredientes (excepto el Bittermen's Elemakule Tiki Bitters) en un vaso alto.
  2. Añadir ⅔ del volumen del vaso con hielo picado.
  3. Usar la técnica del swizzle con el swizzle stick o barspoon.
  4. Añadir más hielo picado hasta llenar el vaso.
  5. Hacer un "float" con 3 dashes de Bittermen's Elemakule Tiki Bitters.
  6. Espolvorear con canela en polvo.
  7. Decorar con un gajo de lima y una guinda al marraschino pinchadas con un stick de bambú.

Es un muy buen cóctel para los bebedores hardcore de ron…espero que os guste!!!

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