Trader Vic’s Grog

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Hoy voy a hablaros sobre un cóctel de otro de los padres de la coctelería tiki: Victor Bergeron, también conocido como Trader Vic.

Bebí este cóctel por primera vez en la coctelería Tahitíen Barcelona y me enamoré de él. Buscando en mis libros de cócteles, encontré esta receta en el Beachbum Berry Remixed y en el Trader Vic’s Bartender Guide Revised, pero preferí la del libro de Jeff Berry la cual usa sirope de fruta de la pasión en lugar de nectar de fruta de la pasión, el cual usar en el libro de Trader Vic. 

Trader Vic's Grog
 
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Ingredients
  • 1oz Zumo de limón
  • 1oz Zumo de piña
  • 1oz Sirope de fruta de la pasión
  • 2oz Ron oscuro de Jamaica
  • 1 dash Angostura Bitters
Instructions
  1. Añadir todos los ingedientes en la coctelera con hielo picado.
  2. Agitar!!!
  3. Servir sin colar en un vaso doble old fashioned (o en un vaso hurricane).
  4. Decorar con un gajo de lima con una guinda marraschino. (La receta original lo decora con una ramita de menta).

Lo decoré con un Menehune stick original del Trader Vic’s de Tokyo.

El ron que usé fue el Smith&Cross, pienso que es un buen ron jamaicano navy style con 57% de alcohol. También podeis usar rones como Myers’s Dark, coruba Dark, Appleton Extra o Plantation Jamaica, pero insisto, si podéis comprar una botella de Smith&Cross…no dudéis…COMPRARLA!!!

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