Jamaican Spiced Swizzle #3

in Cócteles Cócteles Sin categorizar Tiki Tiki on Share 0

Uno de los cócteles que se convirtió en “best seller” del menú del Tahiti era el Jamaican Spiced Swizzle. En este cóctel he seguido trabajando a lo largo de los años generando versiones nuevas con la finalidad de mejorar costes y también optimizar el trabajo de realización, pero siempre manteniendo el sabor del original que tan popular fue en aquellos tiempos. En esta ocasión os presento la tercera versión de este cóctel.

Jamaican Spiced Swizzle #3

Autor: Oriol Elias, 2014

Ingredientes:

  • 2oz Ron Añejo de Jamaica
  • 1oz Zumo de Lima
  • 0.5oz Angostura Bitters
  • 0,75oz Bastard’s Mix #2*
  • 0.5oz Black Cherry Real

*Bastard’s Mix #2: Partes iguales Orgeat, Sirope de Canela y Pimento Dram

Técnica: Swizzle

Hielo: Hielo Picado

Vaso: Highball

Decoración: Gajo de Lima, Guinda Maraschino, Stick de Bambú

Bastard’s Life

in Cócteles Sin categorizar Tiki Sin categorizar on Share 0

Leyendo el libro Minimalist Tiki de mi amigo Matt Pietrek, encontré una receta  de Daniel “Doc” Parks que me llamó la atención, el cóctel se llamaba Banana Life. Al seguir inmerso en mi lectura me di cuenta que en el libro habían algunos twists de ese mismo cóctel, como el The Banana Life Redux de Matt Pietrek o el Commando Life de Jason Alexander. Sinceramente, me pareció un cóctel interesante y una idea divertida, así que decidí interpretarlo a mi manera, así nació el Bastard’s Life.

Bastard’s Life

Autor: Oriol Elias, 2020

Ingredientes:

  • 2oz Tiki Lovers Pineapple Rum 
  • 0,75oz Zumo de Pomelo
  • 0,75oz Zumo de Lima
  • 0.75oz Zumo de Piña
  • 0,75oz Licor de Banana
  • 0.5oz Passion Fruit Real
  • 1 dash Bitter Truth Jerry Thomas Own Decanter Bitters 

Técnica: Blender/Servir sin colar

Hielo: Hielo Picado

Vaso: Snifter

Garnish: Ramita de Menta, Nuez Moscada Rayada