Reseña de ron: La Confrérie du Rhum Cuvée nº2 Guadeloupe 1998


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Si!Lo han hecho de nuevo!!!He recibido otra muestra de La Confrérie du Rhum y esto es la seña inequívoca de que están a punto de sacar al mercado una nueva Cuvée!!

Quien son La Confrérie du Rhum?Bien…ellos no necesitan presentación aquí, he escrito antes sobre ellos…pero si no sabéis quien son podéis leer sobre ellos aquí.

Me enviaron un sobre con una muestra de ron, una impresión de la etiqueta de su nuevo ron y unas fabulosas pegatinas con su logo. Como se puede leer en la etiqueta, este ron es un single cask de Guadalupe (cask #86), más exactamente un ron Damoiseau, destilado en marzo de 1998 en la Destilería Bellevue (Le Moule), añejado en barricas de bourbon durante 16 aos y 9 meses (15 de estos años en Guadalupe y el resto del tiempo en Alemania). Fue importado a Alemania en Septiembre de 2013, extraído de la barrica en Noviembre de 2014, embotellada en enero del 2015 y será lanzada al mercado durante este mes de Marzo del 2015 en una edición limitada y numerada de 156 botellas de 50 cl y 42%(ABV).

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He de indicaros que este ron está hecho de melazas. En Guadalupe los rones normalmente son rones agrícolas hechos de jugo de la caña de azúcar, pero no es el caso de este ron.

La botella es como la de la Cuvée nº1, con el sellado de cera roja en el corcho y la única diferencia de la etiqueta, en este caso más clara que la anterior, con color crema en lugar de la negra, y con el logo de La Confrérie du Rhum en el fondo de la etiqueta.

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© Fotografia: MsOdD

Y ahora…voy a a empezar a probarlo!!! (la mejor parte de mi vida de blogger jajaja)

Llené mi vaso de cata con el líquido de color dorado que contenía la botella de muestra y lo dejé reposar un poco para que se abrieran los aromas en la copa. Entonces empecé a olerlo delicadamente, con aspiraciones cortas, pudiendo certificar que no se trataba de un ron agrícola, un aroma especiado invade mi nariz seguido de aroma a madera procedente de la barrica, también pude encontrar notas avainilladas y de pimienta.

Tras esto, estaba salivando pensando en el momento de catarlo en boca, y cuando el momento llegó quedé sorprendido y un poco confuso, no era lo que esperaba cuando lo olí…esperaba un ron más denso y quizá un poco más dulce, pero no es lo que encontré, encontré un ron menos denso (de lo que esperaba) entrando en mi boca y una explosión de taninos invadiendo por completo mi boca. Este ron dejaba una sensación seca y astringente en boca, con mucha presencia de taninos y notas de pimienta negra. En los siguientes tragos, pude detectar notas de vainilla y pasas. Tiene un final largo en boca.

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Puedo decir que este ron me ha sorprendido, quizá no tiene el perfil de mis rones favoritos, pero no es lo que esperaba de él, previamente por la base de melaza del ron y después por el impacto de sabor a roble en boca. He de felicitar a Vincent, Jerry y Benoît por el trabajo que ellos están haciendo con estas Cuvées y por la educación sobre rones que están impartiendo con su trabajo a los miembros de La Confrérie du Rhum. Estoy ansioso por saber cuál será el siguiente ron para su Cuvée nº3!!!

 

 

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