Reseña de ron: Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum

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Ron: Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum

ORIGEN

País: Jamaica

Estilo: Inglés

Destilería: Hampden Estate

Embotellador: Velier

PRODUCCIÓN

Graduación: 46%

Materia Prima: Melaza

Fermentación: Fermentación larga (3 semanas) con levaduras naturales. Ponen melaza, vinagre de jugo de caña y dunder juntos para una fermentación “superfunk”.

Destilación: Double Retort Pot Stills de cobre

Añejamiento: Añejamiento tropical. Blend de diferentes marcas con un mínimo de 7 años en barrica.

NOTAS DE CATA

Color: Dorado

Nariz: Cargado de ésteres. Fruta madura y fermentada como banana o piña. Notas vegetales, de madera de roble y de coco.

Boca: Dominan las notas frutales (piña y banana), especias, barrica de roble, coco y caramelo.

Final: Largo, seco y especiado.

Aplicaciones: Tomar solo, mezclado en un Ron Old Fashioned o en cócteles de alta gama.

Reseña de ron: Compagnie des Indes Latino 5 ans

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Compagnie des Indes  es un embotellador francés independiente, la idea del nacimiento de esta compañía fue llevada a cabo en memoria de la desaparecida East India Company de los siglos XVII y XVIII que seleccionaba materias primas raras de lejanos continentes y las importaba a sus países. Ellos aseguran que solamente seleccionan los mejores rones de todo el mundo, los importan y los embotellan en Europa.

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Reseña de ron: La Confrérie du Rhum Cuvée nº2 Guadeloupe 1998

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Si!Lo han hecho de nuevo!!!He recibido otra muestra de La Confrérie du Rhum y esto es la seña inequívoca de que están a punto de sacar al mercado una nueva Cuvée!!

Quien son La Confrérie du Rhum?Bien…ellos no necesitan presentación aquí, he escrito antes sobre ellos…pero si no sabéis quien son podéis leer sobre ellos aquí.

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Reseña de ron: Ti Arrangés de Ced’ Vanille Macadamia

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vm1 Les Rhums de Ced’ es el proyecto personal de Cédric Brement. Él empezó a crear rhums arrangés en casa diez años antes de que empezase con Les Rhums de Ced’, probando sus experimentos con los amigos y la famili, pero, después, los amigos de sus amigos empezaron a encargarle rhums arrangés, y decidió empezar con este proyecto hace tres años. Cédric tiene una gran filosofía: él solo trabaja con fruta fresca, producida localmente o transportada por vía aérea,  para asegurar el frescor de los sabores y los aromas de la fruta. Él solo usa Ron Agrícola AOC de Martinica y vainilla bourbon para sus infusiones de ron. Las frutas están cortadas con cuchillo y embotelladas a mano, convirtiendo cada botella en una edición limitada hecha a mano.

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Reseña de ron: Rum Nation Jamaica White Pot Still Limited Edition 2014

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Rum Nation Jamaica White Pot Still Limited Edition 2014 es un maravillos y sorprendente ron 100% de alambique, destilado en la histórica destilería de St. Catherine, Jamaica. No está envejecido en roble, destilado en 2013 y embotellado en 2014 a 57% para preservar el carácter y la intensidad suave de la destilación en alambique, sin azúcares añadidos.

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