Ron: Hampden Estate Pure Single Jamaican Rum

ORIGEN

País: Jamaica

Estilo: Inglés

Destilería: Hampden Estate

Embotellador: Velier

PRODUCCIÓN

Graduación: 46%

Materia Prima: Melaza

Fermentación: Fermentación larga (3 semanas) con levaduras naturales. Ponen melaza, vinagre de jugo de caña y dunder juntos para una fermentación “superfunk”.

Destilación: Double Retort Pot Stills de cobre

Añejamiento: Añejamiento tropical. Blend de diferentes marcas con un mínimo de 7 años en barrica.

NOTAS DE CATA

Color: Dorado

Nariz: Cargado de ésteres. Fruta madura y fermentada como banana o piña. Notas vegetales, de madera de roble y de coco.

Boca: Dominan las notas frutales (piña y banana), especias, barrica de roble, coco y caramelo.

Final: Largo, seco y especiado.

Aplicaciones: Tomar solo, mezclado en un Ron Old Fashioned o en cócteles de alta gama.