Cada año por estas fechas preparo un taller de coctelería tiki para Halloween, con cócteles nuevos o alguna versión de un clásico caracterizándolo y dándole un estilo tétrico. Este año voy a compartir mis recetas, para que podáis hacerlas en vuestras fiestas temáticas.
UNDEAD POTION #5
Author: Oriol Elias (2016)
Ingredients
- 1.5oz Plantation 3 Stars
- 0.25oz Green Chartreuse
- 1.5oz Zumo de lima
- 0.75oz Pineapple Real
- 1barspoon Falernum
- 6 gotas Elemakule Tiki Bitter
Instructions
- Poner todos los ingredientes en una coctelera con hielo.
- Agitar y servir doble colado en una botella previamente etiquetada.
- Servir la botella en una calavera de cristal llena de hielo y acompañado de dos vasitos en forma de calavera.
Notes
Si queréis conseguir un color verde más subido añadid un poco de colorante alimentario verde en la coctelera antes de agitar.
EL DIABLO
Author: Receta original de Trader Vic (1947), adaptada por Oriol Elias
Ingredients
- 1oz Tequila Blanco
- 0.25oz Mezcal
- 1barspoon Ancho Reyes
- 0.5oz Zumo de lima
- 0.75oz Blueberry Real
- 1.5oz Ginger Beer
- 1 dash Peychaud’s Bitters
Instructions
- Añadir todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo.
- Remover con una barspoon.
- Servir colado en un vaso highball lleno de hielo picado.
- Añadir más hielo picado si es necesario.
- Decorar el vaso con dos chiles rojos en forma de cuernos.
VAMPIRE OF MOOREA
Author: Oriol Elias (2016)
Ingredients
- 1oz Don Q Gold
- 1oz Plantation Original Dark
- 0.75oz Zumo de Lima
- 0.75oz Zumo de Pomelo
- 0.75oz Black Cherry Real
- 0.25oz Ginger Real
- 1 barspoon Pimento Dram
- 1 dash Angostura Bitters
Instructions
- Agitar en coctelera con hielo picado.
- Servir sin colar en copa de cognac grande.
- Añadir más hielo picado si es necesario.
- Decorar con una dentadura de vampiro de caramelo colocada en el borde de la copa y añadirle unas gotas de granadina para que gotee en el vaso.
Notes
Si se desea un cóctel de un color más oscuro añadir colorante alimentario de color negro en la coctelera antes de agitar.
BEACHCOMBER BLOOD
Author: Oriol Elias (2016)
Ingredients
- Cóctel:
- 1.5oz Don Q Añejo
- 0.5oz Plantation Original Dark
- 0.5oz Zumo de Lima
- 1oz Zumo de Naranja
- 0.5oz Blue Agave Real
- 0.25oz Falernum
- 0.25oz Pimento Dram
- 1 dash Angostura Bitters
- Jeringuilla:
- 1oz Zumo de Granada
- 0.25oz Granadina
- 0.25oz Don Q 151
Instructions
- Mezclar los ingredientes de la jeringuilla en un vaso removiéndolos con una barspoon.
- Cargar la jeringuilla con el líquido.
- Añadir los ingredientes del cóctel en una coctelera con hielo picado.
- Agitar y servir sin colar en un vaso ancho o Tumbler.
- Añadir más hielo picado si es necesario.
- Colocar la jeringuilla en la parte superior del vaso, para que el cliente pueda hacer un float con su contenido en la bebida.
VOODOO PRIESTESS
Author: Thayer Lund (Forbidden Island, 2006), adaptada por Oriol Elias
Ingredients
- 1.5oz Don Q Añejo
- 1.5oz Kraken Black Spiced Rum
- 0.5oz Brandy
- 2oz Zumo de Naranja
- 1oz Zumo de Lima
- 1oz Zumo de Limón
- 2oz Pumpkin Real
- 1 dash Orange Bitters
Instructions
- Decorar el vaso con un rim de azúcar y granadina.
- Añadir los ingredientes en una coctelera con hielo picado.
- Servir sin colar en vaso Hurricane.
- Añadir más hielo picado si es necesario.
- Decorar con un ojo hecho con un lichy en conserva y una guinda al marraschino pinchado con un stick de bambú.
POLYNESIAN GHOST
Author: Oriol Elias (2016)
Ingredients
- 2oz Caliche Rum
- 0.5oz Plantation Overproof
- 0.75oz Zumo de Piña
- 0.5oz Zumo de Lima
- 0.75oz Agua de Coco
- 1oz Coco Real
- 1 barspoon Ginger Real
- 6 gotas Elemakule Tiki Bitters
Instructions
- Agitar en coctelera con hielo picado.
- Servir sin colar en vaso Tumbler.
- Añadir más hielo si es necesario.
- Decorar con ramita de menta, gominola en forma de calavera de color rojo y sombrilla clavada en guinda al marraschino.
BLOOD OF THE KAPU TIKI
Author: Bosko Hrnjak (1998), adaptada por Oriol Elias
Ingredients
- 2oz Don Q Añejo
- 1oz Zumo de Lima
- 1oz Zumo de Pomelo
- 1oz Zumo de Naranja
- 1oz Granadina Finest Call
- 1oz Kiwi Real
- 2 dashes Herbstura*
Instructions
- Agitar en coctelera con hielo.
- Servir colado en probetas con tapón.
- Colocar las probetas en un recipiente lleno de hielo.
Notes
*Herbstura: Una mezcla a partes iguales de Angostura Aromatic Bitters y Pernod (o Absenta).
Desde aquí espero que os hayan gustado y las pongáis pronto en práctica!!!
Feliz Alohaween!!!!
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