En el post anterior, escribí una reseña del Rum Nation Jamaica White Pot Still Limited Edition 2014 y también publiqué la receta del cóctel tiki Jasper’s Jamaican. Hoy, estoy saboreando este maravilloso ron en diversos cócteles y creo que la mejor forma es creando una nueva receta tiki para la ocasión.
Lenina es un cóctel que nuestro amigo Mauri Jiménez comparte con nosotros, esta es su nueva creación presentada a la competición de cócteles Putting Pen to Shaker 2014 presentada por The Poshmakers.
Es un cóctel con una inspiración tiki porque él compara “La Reserva” con Polinesia. Esta bebida recibe el nombre por una de las protagonistas del libro “Un Mundo Feliz” escrito por Aldous Huxley.
Si, me encantan las piñas. Todos los días desayuno una media piña natural.
El otro día, mientas hacía la cena, estaba pensando en tomarme un ron con cola después de cenar. Mientras vaciaba una piña preparando el desayuno del día siguiente tuve una idea…y guardé la piña vacía en la nevera.
Mi amigo Mauri Jiménez me ha enviado una nueva receta de su creación para compartir con todos los lectores de Three of Strong, es un muy buen cóctel con dos rones Plantation, zumos de cítricos y el toque caribeño de nuestro amado Falernum.
Si, esto es un Dark&Stormy, la bebida nacional de Bermuda…pero por temas del trademark de esta receta, el cual posee la marca Gosling’s, si queremos llamar a esta bebida Dark&Stormy debemos hacerla con Gosling’s Black Seal Rum y Gosling’s Stormy Ginger Beer…pero…que pasa si este ron o esta ginger beer no nos gustan? O si preferimos otras marcas de ron o ginger beer? Lo que pasa es lo que yo denomino The Perfect Storm: El Dark&Stormy para la gente a la que le gusta hacer las cosas a su manera.
He estado pensando en nuevas opciones o twists de clásicos en los que pudiera seguir usando mi querido ron Blackstrap.
Leyendo el Beachbum Berry’s Sippin’ Safari encontré un cóctel tiki clásico muy interesante: Three Dots and a Dash.
En mi visita reciente a la Destilería de Ron Montero ellos compartieron conmigo una receta creada por su fundador Francisco Montero: el Palito de Ron.
Esta receta es mi propia versión de un cóctel de los años 50: el Bourbon Special, servida en la cadena de restaurantes Kon-Tiki de Steve Crane. Esta bebida fue creada para los bebedores de Bourbon…y yo la usé como inspiración para crear un cóctel basado en el ron Cruzan Blackstrap, un ron de color totalmente negro con un fuerte sabor a melazas y regaliz. Me encanta este ron combinado con ginger beer, y creo que esta receta con mis modificaciones puede funcionar bien…y pienso que no ando equivocado.
Hoy voy a hablaros sobre un cóctel de otro de los padres de la coctelería tiki: Victor Bergeron, también conocido como Trader Vic.
Bebí este cóctel por primera vez en la coctelería Tahitíen Barcelona y me enamoré de él. Buscando en mis libros de cócteles, encontré esta receta en el Beachbum Berry Remixed y en el Trader Vic’s Bartender Guide Revised, pero preferí la del libro de Jeff Berry la cual usa sirope de fruta de la pasión en lugar de nectar de fruta de la pasión, el cual usar en el libro de Trader Vic.
