Si, esto es un Dark&Stormy, la bebida nacional de Bermuda…pero por temas del trademark de esta receta, el cual posee la marca Gosling’s, si queremos llamar a esta bebida Dark&Stormy debemos hacerla con Gosling’s Black Seal Rum y Gosling’s Stormy Ginger Beer…pero…que pasa si este ron o esta ginger beer no nos gustan? O si preferimos otras marcas de ron o ginger beer? Lo que pasa es lo que yo denomino The Perfect Storm: El Dark&Stormy para la gente a la que le gusta hacer las cosas a su manera.
He probado varios rones que pienso que pueden funcionar bien en este cóctel…pero todo depende de tus gustos…la única condición es que sea un ron oscuro o un ron navy style…podéis usar Kraken, Cruzan Blackstrap, Myers’s Original Dark. He probado estos tres rones y funcionan bien, pero yo pienso que otros rones podrían funcionar bien: OVD Demerara, Smith&Cross, Wood’s 100, Pusser’s, Lost Spirits Navy Style Rum,…en esta receta está permitido hacer lo que queráis…sois totalmente libres!!!
Hablando sobre la ginger beer sería más de lo mismo…yo normalmente uso Fentiman’s o Fever Tree…pero hay un montón de marcas de ginger beer en el mundo, por eso, os invito a usar vuestra ginger beer favorita.
Esta vez yo usé la combinación de Kraken y Fentiman’s.
- 2½ oz The Kraken Black Spiced Rum
- 1 botella de Fentiman's Ginger Beer
- Media lima
- Jengibre caramelizado
- Añadir cubitos de hielo en un vaso doble old fashioned.
- Cortar la media lima en 3 gajos y exprimirlos en el vaso.
- Poner los gajos de lima exprimida dentro del vaso.
- Añadir el ron y remover.
- Añadir la ginger beer y remover.
- Decorar con jengibre caramelizado pinchado con un stick de bambú.
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