Si, tuvimos otro reto tiki el pasado fin de semana, y este tiempo los freaks locos del ron estuvimos haciendo fotos, experimentos, versiones y increíbles rituales alcohólicos con otro cóctel tiki clásico: Jet Pilot.
Buscando en los libros del Bum encontré la receta del Jet Pilot en el sippin’ Safari, esta era la versión del The Luau Restaurant on Beverly Hills ( 1958) y la receta era: 1/2oz zumo de lima, 1/2oz zumo de pomelo, 1/2oz sirope de canela, 1/2oz falernum, 1oz ron oscuro de Jamaica, 3/4oz ron dorado de Puerto Rico, 3/4oz Lemonhart 151 Demerara, 1 dash Angostura bitters, 6 gotas de Pernod.
Creo que es una buena excusa para ponerme a hacer siropes caseros como el de canela o falernum!!!Me encanta hacer estos siropes en casa!!!
Pensando en el cóctel…quise hacer una versión de esta receta…quise hacer algo especial con los rones…y si este es un cóctel clásico, porque no puedo usar una selección de botellas vintage que tengo en mi colección de ron?
Decidí usar mis botellas vintage de Lemonhart Demerara y Lemonhart Golden Jamaica Overproof y hacer un Lemonhart Jet Pilot.
- ½oz Zumo de lima
- ½oz Zumo de pomelo
- ½oz Sirope de canela
- ½oz Falernum
- 1oz Lemonhart Demerara
- ¾oz Lemonhart Golden Jamaica Overproof
- ¾oz Lemonhart 151 Demerara
- 1 dash Dale DeGroff's Pimento Aromatic Bitters
- 6 gotas Pernod
- Ponerlo todo en la blender con 1 cup de hielo picado.
- Batir 5 segundis.
- Servir sin colar en un vaso doble old fashioned.
- Añadir más hielo picado hasta llenar.
- Decorar con una rodaja de lima pinchada en un stick de bambú y dos guindas marraschino.
Extraída del libro Sippin' Safari (p.130).
Podéis ver las fotos de todas las publicaciones en el hashtag de Instagram #jetpilotchallenge2015, y esta ve el ganador del tiki mug y el swizzle stick fue Evan Bailly (@rainierhooker).
Estáis listos para el siguiente reto????
Seguid a @el_nova_1 y este finde tenéis que preparar el más fuerte y intoxicante Rum Barrelque podáis beber!!!Y, por supuesto, acordaros de hacer la foto y publicarla en el hashtag #rumbarrelchallenge2015!!!!
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