He estado pensando en nuevas opciones o twists de clásicos en los que pudiera seguir usando mi querido ron Blackstrap.
Date Archives junio 2014
Three Dots and a Dash
Leyendo el Beachbum Berry’s Sippin’ Safari encontré un cóctel tiki clásico muy interesante: Three Dots and a Dash.
Palito de Ron
En mi visita reciente a la Destilería de Ron Montero ellos compartieron conmigo una receta creada por su fundador Francisco Montero: el Palito de Ron.
Visitando la destilería de Ron Montero
A primeros de este mes viajé al sur de España, más específicamente a Motril, una región de clima sub-tropical a los pies de Sierra Nevada, cerca de Granada. La razón de este viaje fue visitar…
Blackstrap Special
Esta receta es mi propia versión de un cóctel de los años 50: el Bourbon Special, servida en la cadena de restaurantes Kon-Tiki de Steve Crane. Esta bebida fue creada para los bebedores de Bourbon…y…
Trader Vic’s Grog
Hoy voy a hablaros sobre un cóctel de otro de los padres de la coctelería tiki: Victor Bergeron, también conocido como Trader Vic. Bebí este cóctel por primera vez en la coctelería Tahitíen Barcelona y…
Coca-Cola VS Fentimans Curiosity Cola
En el mercado actual podemos encontrar un montón de nuevos mixers premium para nuestros combinados, y si pensamos en ron, el mixer más popular en que podemos pensar son los refrescos de cola. La marca…
Colonel Beach’s Plantation Punch
Buscando algo que beber en mi pequeña librería de libros de coctelería tiki, cojí el Beachbum Berry Remixed del maestro Jeff Berry, la gran biblia de las recetas tiki. Buscaba una receta para un cóctel con ginger beer, porque…
Corn & Oil
El Corn & Oil es una de mis bebidas con ron favoritas. Es una bebida típica de Barbados hecha con ron, falernum, bitters y zumo de lima, pero las proporciones de cada uno y los…
Authentic Caribbean Rum Certification Programme – Parte 2
En la sesión práctica primero catamos los rones solos y después comprobamos como funcionaban en diversos cócteles.